소소황 잡채 레시피

만드는 법

1. 1

   소고기에 간장, 맛술, 마늘, 설탕, 참기름, 후추를 넣어 밑간한다.

   참기름 3큰술후추 적당량맛술(고기양념) 1큰술설탕(고기양념) ½큰술참기름(고기양념) 1큰술후추(고기양념) 약간맛술(양념) 2큰술후추 1작은술▶ 0:11
2. 2

   끓는 소금물에 시금치를 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 짠다.

   시금치 150g소금 적당량소금 ½큰술▶ 0:26
3. 3

   양파, 대파, 표고, 파프리카를 채썰고 목이버섯은 찢는다.

   목이버섯 50g대파 1½대양파 ½개파프리카 ½개▶ 0:46
4. 4

   팬에 당근과 소금, 파프리카, 대파 순으로 센불에 볶아 채반에 식힌다.

   대파 1½대당근 ½개파프리카 ½개소금 적당량소금 ½큰술▶ 1:11
5. 5

   밑간한 고기를 볶다가 표고·목이버섯과 소금을 넣고 볶아 식힌다.

   목이버섯 50g소금 적당량소금 ½큰술▶ 1:43
6. 6

   웍에 당면 삶는 양념을 끓이고 불린 당면을 넣어 국물이 없어질 때까지 볶는다.

   당면 300g▶ 2:09
7. 7

   당면에 참기름을 둘러 코팅하고 식으면 가위로 자른다.

   당면 300g참기름 3큰술참기름(고기양념) 1큰술▶ 2:41
8. 8

   큰 볼에 당면과 볶은 재료, 깨소금, 후추를 넣고 버무려 간을 맞춘다.

   당면 300g깨소금 2큰술소금 적당량후추 적당량후추(고기양념) 약간소금 ½큰술후추 1작은술▶ 2:54