김대석 셰프 돌나물샐러드 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 3월 · 재료 13가지 · 8단계
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만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
돌나물을 잠길 만큼의 물과 식초에 5분 담가 살균한다.
- 2
바락바락 비비지 말고 살살 씻어 한 번 더 헹군 뒤 물기를 충분히 뺀다.
- 3
레몬은 양끝을 잘라 반으로 썰고, 반쪽은 소스용으로 다지듯 썬다.
- 4
딸기는 꼭지를 떼고 십자 모양으로 썬다.
- 5
사과는 절반만 씨를 빼고 3~4mm 두께로 썬다.
- 6
다진 레몬에 올리브유, 원당, 다진마늘, 식초, 소금, 통깨를 넣어 섞어 소스를 만든다.
- 7
소금 2꼬집을 더하고 돌나물을 넣는다.
- 8
사과와 딸기를 넣고 가볍게 버무려 완성한다.