돌나물샐러드 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 돌나물 · 식초 · 레몬 · 딸기 · 사과 · 원당 · 다진마늘 · 소금
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2026.03 · 영상 분량 | 김대석 셰프2026.03 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 돌나물 | 120g | 120g |
| 식초 | 2바퀴 + 1큰술 | 2바퀴 + 1큰술 |
| 레몬 | 1개 | ½개 |
| 딸기 | 5개 | 5개 |
| 사과 | 1개 | ½개 |
| 원당 | 1큰술 | 1큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 소금 | ⅓큰술 + 2꼬집 | ½큰술 |
| 통깨 | 1큰술 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 3가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 물 적당량 · 김대석 셰프
- 올리브유(엑스트라 버진) 3큰술 · 김대석 셰프
- 엑스트라버진 올리브유 3큰술 · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2026.03
- 돌나물을 잠길 만큼의 물과 식초에 5분 담가 살균한다.
- 바락바락 비비지 말고 살살 씻어 한 번 더 헹군 뒤 물기를 충분히 뺀다.
- 레몬은 양끝을 잘라 반으로 썰고, 반쪽은 소스용으로 다지듯 썬다.
- 딸기는 꼭지를 떼고 십자 모양으로 썬다.
- 사과는 절반만 씨를 빼고 3~4mm 두께로 썬다.
- 다진 레몬에 올리브유, 원당, 다진마늘, 식초, 소금, 통깨를 넣어 섞어 소스를 만든다.
- 소금 2꼬집을 더하고 돌나물을 넣는다.
- 사과와 딸기를 넣고 가볍게 버무려 완성한다.
김대석 셰프2026.03
- 돌나물을 잠길 만큼 물에 담고 식초를 둘러 5분간 담가 살균한다.
- 찬물에 살살 씻어 건지고 끝의 거뭇한 부분은 떼어낸 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 레몬 반쪽을 잘게 다지고, 딸기는 꼭지를 따 4등분하고, 사과는 씨를 빼 3~4mm 두께로 썬다.
- 다진 레몬에 올리브유, 원당, 다진마늘, 식초, 소금, 통깨를 섞어 소스를 만든다.
- 간을 보고 싱거우면 소금을 조금 더한다.
- 돌나물, 사과, 딸기에 소스를 넣고 풋내가 나지 않게 가볍게 버무린다.
- 접시에 담아 완성한다.