소소황 애호박감자채전 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박과 감자를 채 썰어 소금에 10분간 절인다.

   애호박 1개감자 2개소금 1작은술▶ 0:00
2. 2

   당근은 채 썰고 청양고추와 홍고추는 썰고 건새우는 다진다.

   당근 약간청양고추 3개홍고추 1개건새우 20g▶ 0:21
3. 3

   절인 애호박과 감자를 살짝 짜서 전분, 부침가루, 당근, 고추, 건새우, 액젓과 버무린다(물은 넣지 않는다).

   애호박 1개감자 2개당근 약간건새우 20g부침가루 6큰술▶ 0:39
4. 4

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자 크게 펼쳐 중불에서 부친다.

   ▶ 1:00
5. 5

   밑면이 노릇하면 뒤집어 눌러가며 바삭하게 부친다.

   ▶ 1:15
6. 6

   양조간장, 식초, 맛술, 다진 고추를 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   양조간장(소스) 2큰술식초(소스) 1큰술맛술(소스) 1큰술다진 고추(소스)▶ 1:26