만개의레시피 닭장각 구이 레시피

만드는 법

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   닭장각에 양념이 배도록 칼집을 내고 소금, 후추로 밑간한다.

   닭장각 1kg후추 약간소금 약간▶ 0:04
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   간장, 돈가스소스, 올리브유, 설탕, 알룰로스, 맛술, 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 전분, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   간장 2큰술돈가스소스 2큰술올리브유 2큰술설탕 1큰술알룰로스 2큰술맛술 1큰술고춧가루 1큰술고추장 1큰술다진마늘 1큰술후추 약간▶ 0:11
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   양념장은 4분의 1만 닭에 부어 버무리고 나머지는 덧바를 용도로 남긴다.

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4. 4

   냉장고에서 최소 30분, 최대 하루 숙성한다.

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5. 5

   팬에 올려 양념을 한 번 더 바른다.

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6. 6

   에어프라이어 170도에서 25분 굽고, 뒤집기 10분 전에 양념을 덧바른다.

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7. 7

   뒤집어 양념을 바르고 20분 더 구워 완성한다.

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