뚝딱이형 스지카레 레시피

만드는 법

1. 1

   스지를 한 입 크기로 자른다.

   ▶ 0:06
2. 2

   팬에 기름을 두르고 스지를 소금, 후추로 간하며 노릇하게 구워 냄비에 옮긴다.

   소금 적당량후추 적당량▶ 0:11
3. 3

   같은 팬에 소고기를 소금, 후추와 함께 갈색이 될 때까지 구워 냄비에 넣는다.

   소금 적당량후추 적당량소고기 600g▶ 0:22
4. 4

   팬에 버터, 양파, 당근, 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 냄비에 넣는다.

   버터 10g양파 400g당근 100g다진마늘 2큰술▶ 0:33
5. 5

   팬에 물을 부어 눌어붙은 것을 긁어 냄비에 넣는다.

   ▶ 0:45
6. 6

   냄비에 물, 레드와인, 월계수잎, 토마토페이스트를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 3시간 끓인다.

   레드와인 100mL월계수잎 1g토마토페이스트 400g▶ 0:52
7. 7

   골든카레를 넣고 한 번 더 끓인다.

   골든카레 220g▶ 1:03
8. 8

   크러쉬드페퍼와 파슬리를 뿌려 마무리한다.

   크러쉬드페퍼 적당량파슬리 적당량▶ 1:16