스지카레 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 식용유 · 소힘줄(스지) · 소금 · 후추 · 소고기 · 버터 · 양파 · 당근
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2024.08 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.08 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 식용유 | 3큰술 | 3큰술 |
| 소힘줄(스지) | 600g | 600g |
| 소금 | 적당량 | 적당량 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 소고기 | 600g | 600g |
| 버터 | 10g | 10g |
| 양파 | 400g | 400g |
| 당근 | 100g | 100g |
| 다진마늘 | 2큰술 | 2큰술 |
| 물 | 1L + 1L | 1L |
| 레드와인 | 100mL | 100mL |
| 월계수잎 | 1g | 1g |
| 토마토페이스트 | 400g | 400g |
| 골든카레 | 220g | 220g |
| 크러쉬드페퍼 | 적당량 | 적당량 |
| 파슬리 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2024.08
- 팬에 식용유를 두르고 자른 스지에 소금·후추를 해 노릇하게 구워 냄비에 옮긴다.
- 같은 팬에 소고기를 소금·후추로 간해 갈색이 나도록 구워 냄비에 넣는다.
- 고기 굽던 팬에 버터, 양파, 당근, 다진 마늘을 살짝 볶아 냄비에 넣는다.
- 팬에 물을 부어 눌어붙은 것을 긁어 냄비에 붓는다.
- 냄비에 물, 레드와인, 월계수잎, 토마토 페이스트를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 3시간 끓인다.
- 골든카레를 넣고 한 번 더 끓인다.
- 크러시드 페퍼와 파슬리를 뿌려 마무리한다.
뚝딱이형2024.08
- 스지를 한 입 크기로 자른다.
- 팬에 기름을 두르고 스지를 소금, 후추로 간하며 노릇하게 구워 냄비에 옮긴다.
- 같은 팬에 소고기를 소금, 후추와 함께 갈색이 될 때까지 구워 냄비에 넣는다.
- 팬에 버터, 양파, 당근, 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 냄비에 넣는다.
- 팬에 물을 부어 눌어붙은 것을 긁어 냄비에 넣는다.
- 냄비에 물, 레드와인, 월계수잎, 토마토페이스트를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 3시간 끓인다.
- 골든카레를 넣고 한 번 더 끓인다.
- 크러쉬드페퍼와 파슬리를 뿌려 마무리한다.