뚝딱이형 들기름 묵은지 파스타 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 차돌박이를 올리고 소금·후추를 뿌려 바짝 구워 접시에 덜어둔다.

   차돌박이 200g소금 2g후추 1g▶ 0:03
2. 2

   고기 굽던 팬에 묵은지를 노릇하게 볶아 따로 빼둔다.

   묵은지 200g▶ 0:17
3. 3

   같은 팬에 올리브유, 편마늘, 다진 페퍼론치노를 넣고 약불에서 마늘 향을 낸다.

   올리브유 100mL마늘 50g페퍼론치노 1g▶ 0:24
4. 4

   마늘이 갈색이 되면 삶은 파스타면, 면수, 참소스를 넣는다.

   마늘 50g삶은 파스타면 150g면수 4큰술참소스 50mL▶ 0:30
5. 5

   볶은 묵은지, 맛소금, 채썬 깻잎, 들깨가루를 넣고 섞는다. 들깨가루가 소스를 걸쭉하게 해 준다.

   소금 2g묵은지 200g볶은 묵은지맛소금 ⅓큰술깻잎 10g▶ 0:36
6. 6

   마지막으로 들기름을 둘러 마무리한다.

   들기름 50mL▶ 0:46
7. 7

   크러시드 페퍼를 뿌리고 차돌박이와 함께 비벼 먹는다.

   차돌박이 200g▶ 0:52