들기름 묵은지 파스타 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 차돌박이 · 소금 · 후추 · 묵은지 · 올리브유 · 마늘 · 페퍼론치노 · 삶은 파스타면
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2024.09 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.09 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|
| 차돌박이 | 200g | 100g |
| 소금 | 2g | 1g |
| 후추 | 1g | 0.5g |
| 묵은지 | 200g | 100g |
| 올리브유 | 100mL | 50mL |
| 마늘 | 50g | 25g |
| 페퍼론치노 | 1g | 0.5g |
| 삶은 파스타면 | 150g | 75g |
| 면수 | 4큰술 | 2큰술 |
| 참소스 | 50mL | 25mL |
| 맛소금 | ⅓큰술 | 0.2큰술 |
| 깻잎 | 10g | 5g |
| 탈피들깨가루 | 1½큰술 | ¾큰술 |
| 들기름 | 50mL | 25mL |
| 크러쉬드페퍼 | 양 미정 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 1가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 볶은 묵은지 양 미정 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2024.09
- 팬에 차돌박이를 올리고 소금·후추를 뿌려 바짝 구워 접시에 덜어둔다.
- 고기 굽던 팬에 묵은지를 노릇하게 볶아 따로 빼둔다.
- 같은 팬에 올리브유, 편마늘, 다진 페퍼론치노를 넣고 약불에서 마늘 향을 낸다.
- 마늘이 갈색이 되면 삶은 파스타면, 면수, 참소스를 넣는다.
- 볶은 묵은지, 맛소금, 채썬 깻잎, 들깨가루를 넣고 섞는다. 들깨가루가 소스를 걸쭉하게 해 준다.
- 마지막으로 들기름을 둘러 마무리한다.
- 크러시드 페퍼를 뿌리고 차돌박이와 함께 비벼 먹는다.
뚝딱이형2024.09
- 팬에 차돌박이를 소금, 후추로 간하며 바짝 구워 접시에 덜어둔다.
- 묵은지를 물에 씻어 길쭉하게 썰어 고기 구운 팬에 노릇하게 볶아 따로 빼둔다.
- 같은 팬에 올리브유, 마늘, 페퍼론치노를 넣고 약불에서 마늘 향을 낸다.
- 마늘이 갈색이 되면 삶은 면, 면수, 참소스를 넣는다.
- 볶은 묵은지, 맛소금, 깻잎, 들깨가루를 넣고 섞는다.
- 불을 끄고 들기름을 둘러 마무리한다.
- 크러쉬드페퍼를 뿌리고 차돌박이와 함께 비벼 먹는다.