뚝딱이형 들기름 묵은지 파스타 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 차돌박이를 소금, 후추로 간하며 바짝 구워 접시에 덜어둔다.

   차돌박이 200g소금 2g후추 1g▶ 0:00
2. 2

   묵은지를 물에 씻어 길쭉하게 썰어 고기 구운 팬에 노릇하게 볶아 따로 빼둔다.

   묵은지 200g▶ 0:15
3. 3

   같은 팬에 올리브유, 마늘, 페퍼론치노를 넣고 약불에서 마늘 향을 낸다.

   올리브유 100mL마늘 50g페퍼론치노 1g▶ 0:27
4. 4

   마늘이 갈색이 되면 삶은 면, 면수, 참소스를 넣는다.

   마늘 50g면수 4큰술참소스 50mL▶ 0:37
5. 5

   볶은 묵은지, 맛소금, 깻잎, 들깨가루를 넣고 섞는다.

   소금 2g묵은지 200g맛소금 ⅓큰술깻잎 10g▶ 0:44
6. 6

   불을 끄고 들기름을 둘러 마무리한다.

   들기름 50mL▶ 0:55
7. 7

   크러쉬드페퍼를 뿌리고 차돌박이와 함께 비벼 먹는다.

   차돌박이 200g크러쉬드페퍼 적당량▶ 1:03