김대석 셰프 당근묵 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 12월 · 재료 6가지 · 9단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
당근을 7-8mm 두께로 썬다.
- 2
김 오른 찜기에 당근을 펼쳐 넣고 뚜껑을 덮어 5분 찐 뒤 5분 식힌다.
- 3
찐 당근과 생수 2컵을 믹서기에 넣고 1분 간다.
- 4
간 것을 냄비에 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 5분 정도 저으며 끓인다.
- 5
생수 1/2컵에 한천가루를 풀어 냄비에 붓고 소금을 넣어 섞은 뒤 10분 둔다.
- 6
미지근하게 식으면 벌꿀을 넣어 섞는다.
- 7
내열용기에 부어 평평하게 하고 상온에서 2시간 굳힌다. 한여름에는 냉장한다.
- 8
가장자리를 물 묻혀 눌러 떼어낸 뒤 뒤집어 꺼낸다.
- 9
물 묻힌 칼로 가운데를 반으로 자르고 다시 반으로 나눠 접시에 담는다.