당근묵 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 당근 · 한천가루 · 소금 · 벌꿀
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 2가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 생수 2컵 (400mL) + ½컵 (100mL) · 김대석 셰프
- 물 2컵 (400mL) + ½컵 (100mL) · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2025.12 | 김대석 셰프2025.12 |
|---|---|---|
| 단계 수 | 9단계 | 9단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 2단계 5분 · 2단계 5분 · 3단계 1분 · 4단계 5분 · 5단계 10분 · 7단계 2시간 | 2단계 5분 · 2단계 5분 · 3단계 1분 · 5단계 8분 · 6단계 10분 · 7단계 2시간 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.12
- 당근을 7-8mm 두께로 썬다.
- 김 오른 찜기에 당근을 펼쳐 넣고 뚜껑을 덮어 5분 찐 뒤 5분 식힌다.
- 찐 당근과 생수 2컵을 믹서기에 넣고 1분 간다.
- 간 것을 냄비에 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 5분 정도 저으며 끓인다.
- 생수 1/2컵에 한천가루를 풀어 냄비에 붓고 소금을 넣어 섞은 뒤 10분 둔다.
- 미지근하게 식으면 벌꿀을 넣어 섞는다.
- 내열용기에 부어 평평하게 하고 상온에서 2시간 굳힌다. 한여름에는 냉장한다.
- 가장자리를 물 묻혀 눌러 떼어낸 뒤 뒤집어 꺼낸다.
- 물 묻힌 칼로 가운데를 반으로 자르고 다시 반으로 나눠 접시에 담는다.
김대석 셰프2025.12
- 당근을 7~8mm 두께로 썬다.
- 김 오른 찜기에 당근을 펼쳐 넣고 뚜껑을 닫아 5분 찐 뒤 5분 식힌다.
- 믹서기에 찐 당근과 물 2컵을 넣고 1분간 곱게 간다.
- 간 당근을 냄비에 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 저어가며 끓인다.
- 물 1/2컵에 한천가루를 풀어 냄비에 붓고 소금 2꼬집을 넣어 총 8분 정도 저으며 끓인다.
- 불을 끄고 10분 정도 미지근하게 식힌 뒤 벌꿀을 넣어 섞는다.
- 찬물에 헹군 내열용기에 붓고 살살 흔들어 평평하게 한 뒤 상온에서 2시간 굳힌다(한여름엔 냉장).
- 가장자리를 물 묻혀 눌러 떼어낸 뒤 접시에 엎는다.
- 물 묻힌 칼로 반으로 나눠 먹기 좋게 썰어 담아 완성한다.