소소황 호박부침개 레시피
소소황 Cook & Eat 영상 정리 · 2024년 6월 · 재료 8가지 · 8단계
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재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 계량스푼 1큰술은 15mL, 일반 숟가락 1스푼은 10mL, 계량컵 1컵은 200mL, 종이컵 1컵은 180mL 기준이에요.
만드는 법
- 1
호박을 씨 부분을 빼고 채칼로 채썬다.
- 2
채썬 호박에 소금을 넣고 10분간 절인다.
- 3
고추를 잘게 썰고 건새우는 잘게 다진다.
- 4
절여진 호박에 건새우와 고추를 넣는다.
- 5
부침가루와 튀김가루를 넣고 버무려 반죽한다.
- 6
예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 숟갈씩 떠서 중불로 굽는다.
- 7
노릇해지면 뒤집어 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 8
채반에 건져 낸다.