소소황 돼지고기 볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   안심을 도톰하게 썰어 청주, 설탕, 소금, 후추로 20분 재운다.

   소금(고기양념) 2꼬집설탕(고기양념) 1큰술후추(고기양념) 적당량후추(양념장) 적당량▶ 0:00
2. 2

   양파는 채썰고 마늘은 편썰고 대파와 청양고추도 썬다.

   양파 ½개대파 ½대마늘 7알청양고추 2개▶ 0:21
3. 3

   재운 고기에 감자전분을 듬뿍 묻힌다.

   감자전분 1컵▶ 0:32
4. 4

   기름을 넉넉히 두른 팬에 고기를 중불로 앞뒤 노릇하게 두 번에 나눠 구워 건진다.

   ▶ 0:37
5. 5

   간장, 맛술, 물엿, 생강, 물, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   후추(고기양념) 적당량물엿(양념장) 3큰술맛술(양념장) 1큰술후추(양념장) 적당량▶ 1:04
6. 6

   팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 볶는다.

   양파 ½개마늘 7알▶ 1:14
7. 7

   베트남고추와 양념장을 넣고 살짝 볶는다.

   베트남고추 4개▶ 1:22
8. 8

   구운 고기, 청양고추, 대파를 넣고 재빨리 볶는다.

   대파 ½대청양고추 2개▶ 1:29
9. 9

   통깨를 뿌려 완성한다.

   통깨 적당량▶ 1:44