소소황 돼지고기 볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   돼지고기 안심을 도톰하게 썬다.

   돼지고기 안심 600g▶ 0:00
2. 2

   청주, 설탕, 소금, 후추를 넣고 섞어 20분간 재운다.

   소금(고기양념) 2꼬집설탕(고기양념) 1큰술후추(고기양념) 적당량후추(양념장) 적당량▶ 0:12
3. 3

   양파는 채썰고 마늘은 도톰하게 편썰고 청양고추와 대파도 썬다.

   양파 ½개대파 ½대마늘 7알청양고추 2개▶ 0:21
4. 4

   재운 고기에 감자전분을 듬뿍 묻힌다.

   감자전분 1컵▶ 0:32
5. 5

   기름을 넉넉히 두른 팬에 중불로 양면을 노릇하게 굽고, 두 번에 나눠 구워 채반에 건진다.

   ▶ 0:37
6. 6

   분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

   ▶ 1:00
7. 7

   팬에 기름을 약간 두르고 양파와 마늘을 중불로 볶는다.

   양파 ½개마늘 7알▶ 1:11
8. 8

   자른 베트남고추와 양념장을 넣고 살짝 볶는다.

   베트남고추 4개▶ 1:17
9. 9

   구운 고기, 청양고추, 대파를 넣고 중강불에서 재빨리 볶는다.

   대파 ½대청양고추 2개▶ 1:23
10. 10

    통깨를 뿌려 마무리한다.

    통깨 적당량▶ 1:38