소소황 깐풍육 레시피

만드는 법

1. 1

   돼지고기를 먹기 좋게 썰어 소금과 후추로 밑간한다.

   돼지고기소금 1~2 꼬집후추(소스) 적당량▶ 0:02
2. 2

   양파, 청양고추, 홍고추를 적당한 크기로 썬다.

   양파 ⅓개청양고추 2~3 개홍고추 1개▶ 0:09
3. 3

   간장, 식초, 설탕, 물엿, 다진마늘, 생강즙, 후추를 섞어 소스를 만든다.

   후추(소스) 적당량식초(소스) 1½큰술설탕(소스) 1½큰술물엿(소스) 3큰술다진마늘(소스) 1큰술▶ 0:15
4. 4

   밑간한 고기에 전분가루를 충분히 묻힌다.

   전분가루▶ 0:25
5. 5

   중불에서 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 굽고 건져 기름을 뺀다.

   ▶ 0:29
6. 6

   팬에 소스를 넣고 바글바글 끓인 뒤 베트남고추를 넣는다.

   베트남고추 3개▶ 0:39
7. 7

   양파를 넣고 함께 볶는다.

   양파 ⅓개▶ 0:43
8. 8

   고기를 넣고 센 불에서 재빨리 볶는다.

   ▶ 0:49
9. 9

   통깨를 뿌려 마무리한다.

   통깨 적당량▶ 0:54