소소황 비빔국수 레시피

만드는 법

1. 1

   오이를 채 썰고 양파는 가늘게 채 썬다.

   오이 ⅔개양파 ⅓개▶ 0:12
2. 2

   상추와 치커리를 썬다.

   상추 5장치커리 약간▶ 0:27
3. 3

   간장, 설탕, 식초, 매실액, 올리고당, 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 배즙을 섞어 10~20분 숙성한다.

   고추장(양념) 3큰술다진마늘(양념) 1큰술올리고당(양념) 1½큰술설탕(양념) 2큰술식초(양념) 3큰술매실액(양념) 2큰술▶ 0:33
4. 4

   끓는 물에 소면을 3~4분 삶는다.

   소면 200g▶ 1:04
5. 5

   삶은 소면을 찬물에 헹궈 전분을 씻고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   소면 200g▶ 1:18
6. 6

   양념장에 채소를 버무린 뒤 소면을 넣고 함께 버무린다.

   소면 200g▶ 1:32
7. 7

   깨소금과 참기름을 넣어 섞는다.

   참기름(양념) 2큰술깨소금(양념) 2큰술▶ 1:46
8. 8

   그릇에 담고 양념국물을 붓는다.

   ▶ 1:58
9. 9

   오이채, 치커리, 삶은 계란, 깨소금을 올려 완성한다.

   오이 ⅔개치커리 약간삶은계란 1개깨소금(양념) 2큰술▶ 2:04