만개의레시피 문어솥밥 레시피

만드는 법

1. 1

   씻은 쌀에 같은 양의 물, 간장, 참치액, 다시마를 넣어 30분 불린 뒤 쌀과 양념물을 따로 둔다.

   다시마 1조각간장 1큰술▶ 0:11
2. 2

   양파와 대파는 얇게 썰고 묵은지는 양념을 헹궈 잘게 다진다.

   묵은지 ¼포기대파 ½개양파 ½개▶ 0:17
3. 3

   묵은지를 설탕과 들기름에 조물조물 무친다.

   묵은지 ¼포기들기름 2큰술설탕 ½큰술▶ 0:24
4. 4

   자숙문어는 한입 크기로 썰고 장식용 다리는 따로 칼집을 낸다.

   자숙문어 1마리▶ 0:27
5. 5

   버터 녹인 팬에 양파와 문어를 살짝만 볶는다.

   양파 ½개▶ 0:31
6. 6

   냄비에 쌀을 1분 볶고 양념물을 부어 강불 3분, 뚜껑 덮고 약불 7분 끓인다.

   ▶ 0:38
7. 7

   물이 줄면 대파, 묵은지, 양파, 문어, 다진마늘을 올리고 뚜껑 덮어 10분 뜸들인다.

   묵은지 ¼포기대파 ½개양파 ½개다진마늘 1큰술▶ 0:45
8. 8

   통깨를 뿌리고 골고루 섞어 마무리한다.

   통깨 1큰술▶ 0:55