램블부부 버섯크림 오트밀 리조또 레시피

만드는 법

1. 1

   기름 없이 달군 팬에 표고와 새송이를 넣고 30초쯤 볶는다.

   ▶ 0:05
2. 2

   작게 썬 양파와 올리브유를 넣고 소금으로 간해 투명해질 때까지 볶는다.

   양파 140g소금 적당량올리브유 2큰술▶ 0:16
3. 3

   오트밀을 넣고 1분간 볶는다.

   오트밀 200g▶ 0:36
4. 4

   두유와 물을 붓고 저어가며 끓인다.

   ▶ 0:42
5. 5

   간장을 섞고 슬라이스치즈를 넣어 녹인다.

   간장 ½큰술▶ 0:51
6. 6

   불을 끄고 후추를 듬뿍 뿌려 섞는다.

   후추 적당량▶ 1:08
7. 7

   팬에 버터를 녹이고 참송이버섯을 볶듯이 굽는다.

   참송이버섯(고명) 100g버터(고명) 10g▶ 1:20
8. 8

   버섯 숨이 죽으면 발사믹식초를 넣고 살짝 졸인다.

   발사믹식초(고명) 2큰술▶ 1:40
9. 9

   접시에 리조또를 담고 버섯 고명, 파마산치즈, 당근잎을 올린다.

   파마산치즈(고명) 적당량당근잎 적당량▶ 1:49