램블부부 에어프라이어 통밀빵 레시피

만드는 법

1. 1

   미지근한 물에 드라이 이스트를 넣고 풀어준다.

   드라이 이스트 4g▶ 0:45
2. 2

   호두와 건포도를 작게 자른다.

   호두 50g▶ 0:56
3. 3

   볼에 통밀가루와 소금을 섞고 이스트물을 부어 섞는다.

   소금 2g통밀가루 적당량▶ 1:08
4. 4

   호두와 건포도를 넣어 섞고, 날가루가 없어지면 올리브오일을 넣는다.

   호두 50g▶ 1:34
5. 5

   뚜껑을 덮어 상온에서 1시간 발효시킨다(추우면 아래에 따뜻한 물을 둔다).

   ▶ 2:00
6. 6

   발효된 반죽을 3~4번 섞어준다.

   ▶ 2:16
7. 7

   종이호일 위에 반죽을 올리고 젖은 면보를 덮어 30분 둔다.

   ▶ 2:38
8. 8

   칼집을 내고 물을 뿌린 뒤 해바라기씨를 올리고 통밀가루를 뿌린다.

   해바라기씨통밀가루 적당량▶ 2:54
9. 9

   160도 에어프라이어를 5분 예열한 뒤 반죽을 넣고 25분 굽는다.

   ▶ 3:28