뚝딱이형 일본식 철판 스테이크 덮밥 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 기름을 두르고 마늘 슬라이스를 약불에 노릇하게 구워 건져둔다.

   마늘 30g▶ 0:03
2. 2

   같은 팬에 소금·후추로 밑간한 소고기를 갈색이 돌 때까지 구워 꺼낸다.

   소금(밑간) 1g후추(밑간) 1g후추 적당량▶ 0:16
3. 3

   물, 간장, 미림, 설탕, 다진 마늘, 식초를 섞어 소스를 만들고 양파는 갈아둔다.

   마늘 30g미림(소스) 2큰술설탕(소스) 1큰술다진마늘(소스) 1큰술식초(소스) ½큰술▶ 0:30
4. 4

   고기 구운 팬에 소스와 간 양파를 붓고 3분간 끓인 뒤 불을 끄고 물엿을 섞는다.

   간 양파(소스) 70g물엿 1큰술▶ 0:39
5. 5

   뜨겁게 달군 팬에 밥을 담고 자른 고기를 올린 뒤 소스를 붓는다.

   ▶ 0:50
6. 6

   버터, 구운 마늘, 쪽파, 스위트콘을 올리고 레드페퍼, 파슬리, 후추를 뿌려 마무리한다.

   마늘 30g후추(밑간) 1g버터(토핑) 15g쪽파(토핑) 10g스위트콘(토핑) 4큰술레드페퍼 적당량파슬리 적당량후추 적당량▶ 0:56