만개의레시피 콩나물 목살찜 레시피

만드는 법

1. 1

   깻잎은 돌돌 말아 채 썰고 파와 고추는 얇게 송송 썬다.

   깻잎 20장▶ 7:56
2. 2

   목살을 한입 크기로 썰어 맛술, 소금, 후추로 밑간한다.

   맛술(밑간)소금(밑간) 1꼬집후추(밑간) 적당량▶ 18:23
3. 3

   찜기 아래 물을 끓이고 콩나물을 깐 뒤 목살을 평평하게 올려 중불에서 15분 찐다.

   콩나물 300g▶ 23:15
4. 4

   간장, 고춧가루, 매실청, 식초, 설탕, 다진마늘, 파, 고추를 섞어 양념장을 만든다.

   간장(소스) 3큰술고춧가루(소스) 3큰술매실청(소스) 3큰술식초(소스) 2½큰술설탕(소스) 1큰술다진마늘(소스) 2큰술▶ 36:36
5. 5

   그릇에 깻잎을 깔고 쪄낸 콩나물과 목살을 올린 뒤 소스를 끼얹어 낸다.

   콩나물 300g깻잎 20장▶ 44:29