김대석 셰프 참외장아찌 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 7월 · 재료 7가지 · 5단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상에서 말한 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
참외를 손질해 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2
통에 참외를 담고 천일염과 물엿을 넣는다.
- 3
냉장실에서 절인 뒤 국물을 절반 따라낸다.
- 4
진간장, 식초, 매실청, 소주를 넣고 섞는다.
- 5
이틀 뒤부터 먹는다.