만개의레시피 두릅튀김 레시피

만드는 법

1. 1

   두릅의 잔 가시를 떼고 먹기 좋게 반으로 가른다.

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2. 2

   소금 약간 넣은 끓는 물에 두릅을 줄기부터 넣어 30초 정도 데친다.

   소금 약간▶ 0:08
3. 3

   데친 두릅을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

   ▶ 0:16
4. 4

   물기 뺀 두릅에 감자전분을 가볍게 입힌다.

   감자전분 2큰술▶ 0:21
5. 5

   튀김가루와 물을 1:1로 가볍게 섞어 반죽을 만든다.

   튀김가루(반죽) 1종이컵▶ 0:28
6. 6

   두릅에 반죽을 입힌다.

   ▶ 0:48
7. 7

   팬에 기름을 자작하게 붓고 달군 뒤 두릅을 튀긴다.

   ▶ 0:51
8. 8

   간장, 식초, 고춧가루를 섞어 초간장을 만들어 곁들인다.

   간장(소스) 1큰술식초(소스) 1큰술고춧가루(소스) 약간▶ 1:01