두릅튀김 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 튀김가루 · 식용유 · 간장 · 식초
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 9가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 참두릅 50g · 만개의레시피
- 감자전분 ½큰술 · 만개의레시피
- 물 ¼종이컵 · 만개의레시피
- 소금 약간 · 만개의레시피
- 고춧가루 약간 · 만개의레시피
- 두릅 150g · 만개의레시피
- 밀가루 2½큰술 · 만개의레시피
- 탄산수 ½종이컵 · 만개의레시피
- 올리고당 ½큰술 · 만개의레시피
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
만개의레시피2026.04
- 두릅의 잔 가시를 떼고 먹기 좋게 반으로 가른다.
- 소금 약간 넣은 끓는 물에 두릅을 줄기부터 넣어 30초 정도 데친다.
- 데친 두릅을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
- 물기 뺀 두릅에 감자전분을 가볍게 입힌다.
- 튀김가루와 물을 1:1로 가볍게 섞어 반죽을 만든다.
- 두릅에 반죽을 입힌다.
- 팬에 기름을 자작하게 붓고 달군 뒤 두릅을 튀긴다.
- 간장, 식초, 고춧가루를 섞어 초간장을 만들어 곁들인다.
만개의레시피2025.03
- 두릅 끝부분을 자르고 잔가시는 칼등으로 긁어 제거한다.
- 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼고 키친타올 위에서 꼼꼼히 말린다.
- 밀가루를 얇게 골고루 묻히고 털어낸다.
- 튀김가루와 탄산수를 섞어 주르륵 흐르는 농도의 반죽을 만든다.
- 두릅을 반죽에 담갔다가 예열한 기름에 넣어 튀긴다.
- 간장, 식초, 올리고당을 섞어 초간장을 만든다.
- 튀긴 두릅을 초간장과 곁들여 낸다.