램블부부 데친 브로콜리 레시피

만드는 법

1. 1

   브로콜리 잎을 제거하고 거꾸로 세워 줄기 부분을 자른다.

   브로콜리 1개▶ 0:10
2. 2

   크기에 따라 2~4등분하고 흐르는 물에 2~3회 헹군다.

   ▶ 0:42
3. 3

   볼에 브로콜리와 잠길 만큼의 물, 식초, 베이킹소다를 넣고 섞는다.

   브로콜리 1개식초 1큰술베이킹소다 1큰술▶ 1:24
4. 4

   접시로 눌러 뜨지 않게 하고 10분간 담가 둔다.

   ▶ 1:45
5. 5

   헹구지 않고 끓는 물에 소금을 넣은 뒤 브로콜리를 넣는다.

   브로콜리 1개소금 ½큰술▶ 2:01
6. 6

   저어가며 1분간 데친다. 1분 20초는 넘기지 않는다.

   ▶ 2:06
7. 7

   흐르는 찬물에 2회 헹구고 체에 받쳐 물기를 뺀다.

   ▶ 2:16