김대석 셰프 쪽파겉절이 레시피

만드는 법

1. 1

   쪽파를 4~5cm 길이로 썰어 믹싱볼에 넣는다.

   쪽파 한줌▶ 0:52 ↗
2. 2

   양파를 잘게 채 썰어 먹기 좋게 풀어 쪽파 위에 넣는다.

   쪽파 한줌양파 ½개▶ 1:13 ↗
3. 3

   고춧가루, 다진마늘, 까나리액젓, 진간장을 넣는다.

   고춧가루(양념) 2큰술다진마늘(양념) 1큰술까나리액젓(양념) 1큰술진간장(양념) 3큰술▶ 1:27 ↗
4. 4

   식초와 물, 물엿을 넣는다.

   식초(양념) ½큰술물엿(양념) 1큰술▶ 1:51 ↗
5. 5

   참기름과 통깨를 넣는다.

   참기름(양념) 1큰술통깨(양념) 1큰술▶ 2:24 ↗
6. 6

   여러 번 무치지 말고 살짝만 가볍게 무쳐 완성한다.

   ▶ 2:35 ↗