소소황 매콤 감자조림 레시피

만드는 법

1. 1

   감자를 먹기 좋게 작게 썰어 물에 담가 둔다.

   감자 3개 (500g)▶ 0:09
2. 2

   간장, 설탕, 올리고당, 고춧가루, 고추장, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.

   고추장(양념) 1½큰술고춧가루(양념) 1큰술다진마늘(양념) 1큰술올리고당(양념) 1½큰술설탕(양념) ⅓큰술▶ 0:17
3. 3

   담가 둔 감자를 씻어 전분기를 빼고 물기를 제거한다.

   감자 3개 (500g)▶ 0:34
4. 4

   달군 팬에 식용유를 두르고 감자를 중강불에서 노릇하게 볶아 겉을 익힌다.

   감자 3개 (500g)식용유 2큰술▶ 0:39
5. 5

   양념장과 생수를 넣고 중불에서 5~6분 조린다.

   생수 150mL▶ 0:55
6. 6

   청양고추를 넣고 조금 더 조린다.

   청양고추 1개▶ 1:20
7. 7

   불을 끄고 참기름을 넣은 뒤 통깨와 대파를 올려 마무리한다.

   대파 약간참기름 1큰술통깨 적당량▶ 1:26