소소황 소고기육전말이 레시피

만드는 법

1. 1

   소고기의 핏물을 키친타월로 닦아낸다.

   ▶ 0:09
2. 2

   간장, 맛술, 설탕, 참기름, 후추를 섞어 고기 한쪽 면에 발라 밑간한다.

   맛술(소고기양념) 1큰술설탕(소고기양념) ½큰술참기름(소고기양념) 1큰술후추 적당량설탕(소스) ½큰술▶ 0:12
3. 3

   팽이버섯은 밑동을 잘라 2/3만 쓰고, 쪽파와 파프리카는 같은 길이로 썬다.

   팽이버섯 1봉지쪽파 50g▶ 0:35
4. 4

   맛살은 반으로 잘라 길게 찢는다.

   맛살 3개▶ 0:43
5. 5

   고기에 찹쌀가루를 앞뒤로 묻히고 손질한 재료를 올려 돌돌 만다.

   찹쌀가루 ½컵▶ 0:53
6. 6

   계란에 소금을 넣고 푼다.

   계란 3개소금 3꼬집▶ 1:14
7. 7

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 만 고기를 계란물에 묻혀 중약불에 굽는다.

   계란 3개▶ 1:19
8. 8

   약불로 뒤집어가며 옆면까지 노릇하게 익혀 채반에 건진다.

   ▶ 1:40
9. 9

   소스 재료를 섞어 곁들인다.

   ▶ 2:07