소고기 육전말이 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 소고기 홍두깨살 · 팽이버섯 · 쪽파 · 파프리카(빨,노) · 맛살 · 계란 · 찹쌀가루 · 소금
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.02 · 영상 분량 | 소소황2024.02 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 소고기 홍두깨살 | 350g | 350g |
| 팽이버섯 | 1봉지 | 1봉지 |
| 쪽파 | 50g | 50g |
| 파프리카(빨,노) | ½개 | ½개 |
| 맛살 | 3개 | 3개 |
| 계란 | 3개 | 3개 |
| 찹쌀가루 | ½컵 | ½컵 |
| 소금 | 3꼬집 | 3꼬집 |
| 양조간장 | 1큰술 + ½큰술 | 1큰술 + ½큰술 |
| 맛술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 설탕 | ½큰술 + ½큰술 | ½큰술 + ½큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 다진마늘 | ½큰술 | ½큰술 |
| 식초 | 1큰술 | 1큰술 |
| 연겨자 | ⅔큰술 | ⅔큰술 |
| 물 | 1큰술 | 1큰술 |
| 식용유 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.02
- 소고기 핏물을 닦고 양념을 한쪽 면에 발라 밑간한다.
- 팽이버섯, 쪽파, 파프리카를 같은 길이로 썰고 맛살은 길게 찢는다.
- 고기에 찹쌀가루를 묻히고 손질한 재료를 올려 돌돌 만다.
- 계란에 소금을 풀어 말이에 입혀 중약불에서 돌려가며 굽는다.
소소황2024.02
- 소고기의 핏물을 키친타월로 닦아낸다.
- 간장, 맛술, 설탕, 참기름, 후추를 섞어 고기 한쪽 면에 발라 밑간한다.
- 팽이버섯은 밑동을 잘라 2/3만 쓰고, 쪽파와 파프리카는 같은 길이로 썬다.
- 맛살은 반으로 잘라 길게 찢는다.
- 고기에 찹쌀가루를 앞뒤로 묻히고 손질한 재료를 올려 돌돌 만다.
- 계란에 소금을 넣고 푼다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 만 고기를 계란물에 묻혀 중약불에 굽는다.
- 약불로 뒤집어가며 옆면까지 노릇하게 익혀 채반에 건진다.
- 소스 재료를 섞어 곁들인다.