소소황 감자조림 레시피

만드는 법

1. 1

   감자를 0.7cm 두께로 썰고 쪽파와 고추도 썬다.

   감자 4개 (500g)쪽파 약간▶ 0:04
2. 2

   끓는 물에 소금을 넣고 감자를 2분간 70% 정도 익을 때까지 삶아 체에 밭친다.

   감자 4개 (500g)소금 ½큰술▶ 0:27
3. 3

   고춧가루, 간장, 물엿, 다진마늘, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   물엿(양념) 2½큰술고춧가루(양념) 1½큰술다진마늘(양념) 1큰술후추(양념) 적당량▶ 0:42
4. 4

   예열한 팬에 식용유를 두르고 삶은 감자를 중강불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

   감자 4개 (500g)식용유 2큰술▶ 0:54
5. 5

   양념장을 넣고 중약불에서 살짝 볶는다.

   ▶ 1:15
6. 6

   고추와 쪽파를 넣고 타지 않게 재빨리 볶는다.

   쪽파 약간▶ 1:22
7. 7

   불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 그릇에 담는다.

   참기름 1큰술통깨 ½큰술▶ 1:33