뚝딱이형 달래 스테이크 솥밥 레시피

만드는 법

1. 1

   씻은 쌀에 물과 다시마를 넣고 30분 불린다.

   다시마 5g▶ 0:00
2. 2

   냄비에 오일과 버터를 두르고 소금 간한 큐브 스테이크를 구워 건져 둔다.

   버터 15g소금(밑간) ⅓큰술소금(밑간) 0.1큰술▶ 0:14
3. 3

   남은 기름에 표고버섯과 다진 마늘을 볶고 소금으로 밑간한다.

   소금(밑간) ⅓큰술표고버섯 100g다진 마늘 1큰술소금(밑간) 0.1큰술다진 마늘(양념장) 1큰술▶ 0:26
4. 4

   불린 쌀과 물을 넣고 바닥을 긁어 저은 뒤, 끓으면 뚜껑을 덮고 약불로 15분 끓인다.

   ▶ 0:34
5. 5

   다진 달래에 양념 재료를 모두 섞어 달래 양념장을 만든다.

   다진 달래(양념장) 50g▶ 0:46
6. 6

   불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 10분 뜸 들인다.

   ▶ 0:58
7. 7

   밥 위에 쪽파, 계란후라이, 구운 표고버섯, 스테이크와 육즙을 올린다.

   표고버섯 100g쪽파 50g계란후라이 적당량▶ 1:03
8. 8

   달래 양념장과 참깨를 넣고 간을 보며 비벼 먹는다.

   참깨(양념장) 2큰술참깨 적당량▶ 1:15