소소황 해파리냉채 레시피

만드는 법

1. 1

   해파리를 3~4번 씻어 소금기를 뺀다.

   해파리 1팩 (400g)소금(해파리 절임) ½작은술소금 ½큰술▶ 0:09
2. 2

   70~80도 물에 해파리를 5초만 데친 뒤 찬물에 헹ension다.

   해파리 1팩 (400g)▶ 0:17
3. 3

   해파리에 물, 식초, 설탕, 소금을 섞어 냉장고에서 1시간 이상 절인다.

   해파리 1팩 (400g)식초(해파리 절임) 4큰술설탕(해파리 절임) 3큰술소금(해파리 절임) ½작은술소금 ½큰술식초(냉채소스) 2큰술설탕(냉채소스) 1큰술▶ 0:27
4. 4

   끓는 물에 소금과 새우를 넣고 10초 데쳐 체에 밭쳐 식힌다.

   소금(해파리 절임) ½작은술소금 ½큰술▶ 0:41
5. 5

   오이는 돌려깎아 채썰고, 양파는 채썰어 찬물에 5분 담가 매운맛을 뺀다.

   오이 1개양파 ⅓개▶ 0:54
6. 6

   파프리카와 당근은 가늘게 채썰고 크래미는 썰거나 찢는다.

   당근 ¼개크래미 5개▶ 1:14
7. 7

   냉채소스 재료를 모두 섞는다.

   ▶ 1:28
8. 8

   절인 해파리를 체에 밭쳐 물기를 꽉 짠다.

   해파리 1팩 (400g)▶ 1:40
9. 9

   접시에 채소와 재료를 둘러 담고 가운데 해파리를 놓은 뒤 소스를 붓고 깨를 뿌린다.

   해파리 1팩 (400g)▶ 1:46