소소황 계란만두 레시피

만드는 법

1. 1

   데친 당면을 가위로 먹기 좋게 잘라 간장, 설탕, 참기름에 버무린다.

   데친 당면 100g설탕(당면양념) 1작은술참기름(당면양념) 1큰술설탕(소스) ½큰술▶ 0:00
2. 2

   참치는 체에 밭쳐 기름을 빼고, 대파·당근·청양고추를 잘게 썬다.

   대파 ½대당근 약간청양고추 2개▶ 0:24
3. 3

   양념한 당면에 계란, 채소, 참치, 감자전분, 소금, 후추를 넣고 버무려 반죽을 만든다.

   계란 5개감자전분 2큰술소금 ½작은술후추 적당량▶ 0:40
4. 4

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 스푼으로 크게 떠 중약불에 굽는다.

   ▶ 1:01
5. 5

   밑면이 익으면 반으로 접는다.

   ▶ 1:16
6. 6

   뒤집어 약불에서 속까지 은근히 익힌 뒤 채반에 건진다.

   ▶ 1:28
7. 7

   간장, 식초, 설탕, 고춧가루를 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   설탕(당면양념) 1작은술식초(소스) 1큰술설탕(소스) ½큰술고춧가루(소스) ½큰술▶ 1:46