만개의레시피 연근강정 레시피

만드는 법

1. 1

   연근은 껍질을 벗겨 1cm 두께로 썰고 식초 물에 담가 갈변을 막는다.

   연근 400g▶ 0:07
2. 2

   끓는 물에 3분간 데친 뒤 채에 밭쳐 물기를 뺀다.

   ▶ 0:11
3. 3

   강정 소스 재료를 모두 섞어 둔다.

   ▶ 0:15
4. 4

   튀김가루, 물, 감자전분을 섞어 흐르는 농도의 반죽을 만든다.

   튀김가루(튀김반죽) 2종이컵감자전분(튀김반죽) 2큰술▶ 0:21
5. 5

   데친 연근을 반죽에 버무린다.

   연근 400g▶ 0:27
6. 6

   달군 기름에 연근을 노릇하게 튀긴다.

   연근 400g▶ 0:29
7. 7

   팬에 소스를 약불로 끓인다.

   ▶ 0:35
8. 8

   소스가 끓으면 튀긴 연근을 넣고 빠르게 버무린다.

   연근 400g▶ 0:36
9. 9

   접시에 담고 땅콩분태를 뿌려 완성한다.

   땅콩분태 약간▶ 0:41