연근강정 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 연근 · 식용유 · 땅콩분태 · 튀김가루 · 물 · 감자전분 · 고춧가루 · 양조간장
재료 비교표
| 재료 | 만개의레시피2025.07 · 2인분→1인분 | 만개의레시피2025.07 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|
| 연근 | 200g | 200g |
| 식용유 | 1½종이컵 | 1½종이컵 |
| 땅콩분태 | 약간 | 약간 |
| 튀김가루 | 1종이컵 | 1종이컵 |
| 물 | 1종이컵 + 1큰술 | 1종이컵 + 1큰술 |
| 감자전분 | 1큰술 | 1큰술 |
| 고춧가루 | ½큰술 | ½큰술 |
| 양조간장 | 1큰술 | 1큰술 |
| 맛술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 설탕 | ½큰술 | ½큰술 |
| 물엿 | 1큰술 | 1큰술 |
| 다진마늘 | ¼큰술 | ¼큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
만개의레시피2025.07
- 껍질 깐 연근을 1cm 두께로 썰고, 식초 물에 담가 갈변을 막는다.
- 끓는 물에 연근을 3분 데친 뒤 채에 건져 물기를 뺀다.
- 강정 소스 재료를 모두 섞는다.
- 볼에 튀김가루, 물, 감자전분을 흐르는 농도로 섞는다.
- 데친 연근을 반죽에 버무린다.
- 예열한 기름에 연근을 노릇하게 튀긴다.
- 팬에 소스를 약불로 끓이다가 끓어오르면 튀긴 연근을 넣고 빠르게 버무린다.
- 접시에 담고 땅콩분태를 뿌려 완성한다.
만개의레시피2025.07
- 연근은 껍질을 벗겨 1cm 두께로 썰고 식초 물에 담가 갈변을 막는다.
- 끓는 물에 3분간 데친 뒤 채에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 강정 소스 재료를 모두 섞어 둔다.
- 튀김가루, 물, 감자전분을 섞어 흐르는 농도의 반죽을 만든다.
- 데친 연근을 반죽에 버무린다.
- 달군 기름에 연근을 노릇하게 튀긴다.
- 팬에 소스를 약불로 끓인다.
- 소스가 끓으면 튀긴 연근을 넣고 빠르게 버무린다.
- 접시에 담고 땅콩분태를 뿌려 완성한다.