소소황 잡채 레시피

만드는 법

1. 1

   당면은 물에 1시간 이상 불려 둔다.

   당면 200g▶ 0:06
2. 2

   양파, 파프리카, 당근, 불린 표고버섯을 채 썬다.

   양파 ½개당근 ⅓개불린 표고버섯 2개▶ 0:12
3. 3

   시금치는 뿌리쪽을 다듬어 씻고 물기를 뺀다.

   시금치 100g▶ 0:35
4. 4

   간장, 맛술, 흑설탕, 후추, 물을 섞어 양념장을 만든다.

   흑설탕(양념장) 2큰술맛술(양념장) 2큰술후추(양념장) ½작은술▶ 0:39
5. 5

   달군 팬에 식용유를 두르고 소고기를 중강불에 볶는다.

   소고기 150g식용유 2큰술▶ 0:53
6. 6

   고기가 살짝 익으면 표고버섯을 넣고 함께 볶는다.

   ▶ 1:05
7. 7

   양념장을 붓고 끓인 뒤 끓어오르면 불린 당면을 넣는다.

   당면 200g▶ 1:14
8. 8

   당면이 양념을 흡수해 국물이 자작해지면 양파와 당근을 넣고 볶는다.

   당면 200g양파 ½개당근 ⅓개▶ 1:36
9. 9

   시금치를 넣고 섞은 뒤 간을 보고 부족하면 양념을 더한다.

   시금치 100g▶ 1:51
10. 10

    깨소금을 넣고 불을 끈 뒤 참기름을 넣어 버무려 완성한다.

    참기름 3큰술깨소금 2큰술소금 적당량▶ 2:14