뚝딱이형 얼큰 샤브샤브 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 식용유를 두르고 다진 대파와 마늘, 청양고추를 볶는다.

   식용유(고추다대기) 3큰술다진 대파(고추다대기) 2큰술▶ 0:08
2. 2

   대파가 노릇해지면 고춧가루와 진간장을 넣고 10초 볶아 고추다대기를 만든다.

   고춧가루(고추다대기) 2큰술진간장(고추다대기) 2큰술진간장(유자폰즈소스) 4큰술▶ 0:15
3. 3

   냄비에 물과 코인육수를 끓이고 사골곰탕을 부은 뒤 매운 라면스프와 고추다대기를 풀어 육수를 만든다.

   코인육수 3알사골곰탕 300mL매운 라면스프 1큰술▶ 0:22
4. 4

   냄비에 채소, 버섯, 고기, 유부, 오뎅 등 재료를 담고 육수를 부어 끓인다.

   유부▶ 0:34
5. 5

   라면사리를 넣어 마무리한다.

   라면사리▶ 0:51
6. 6

   진간장, 물, 유자청, 레몬즙, 다진 마늘, 청양고추를 섞어 유자폰즈소스를 만든다.

   다진 마늘(고추다대기) ½큰술진간장(고추다대기) 2큰술진간장(유자폰즈소스) 4큰술유자청(유자폰즈소스) 2큰술레몬즙(유자폰즈소스) 1큰술다진 마늘(유자폰즈소스) ½큰술▶ 0:55