만개의레시피 두부구이달래비빔밥 레시피

만드는 법

1. 1

   손질한 달래를 송송 썰고 청양고추는 씨를 빼고 다진다.

   달래 1줌 (60g)▶ 0:00
2. 2

   달래와 청양고추에 고춧가루, 간장, 참기름, 깨소금을 넣어 버무려 달래무침을 만든다.

   달래 1줌 (60g)고춧가루(달래양념) 2큰술참기름(달래양념) 1큰술깨소금(달래양념) 1큰술소금 적당량▶ 0:13
3. 3

   두부는 물기를 꼼꼼히 빼고 한입 크기로 썰어 소금으로 밑간한다.

   두부 ½모 (150g)소금 적당량▶ 0:23
4. 4

   팬에 올리브유와 들기름을 두르고 두부를 노릇하게 굽는다.

   두부 ½모 (150g)올리브유 1큰술들기름 1큰술▶ 0:40
5. 5

   두부가 노릇해지면 옆에 느타리버섯을 올리고 소금 간을 해 함께 볶는다.

   두부 ½모 (150g)느타리버섯 1줌 (100g)소금 적당량▶ 0:51
6. 6

   그릇에 잡곡밥, 두부, 버섯을 담고 달래무침을 올려 완성한다. 김을 곁들여도 좋다.

   두부 ½모 (150g)달래 1줌 (60g)잡곡밥 1인분▶ 1:04