만개의레시피 냉이 쌈장 뇨끼 레시피

만드는 법

1. 1

   삶은 감자를 뜨거울 때 체에 내려 으깬다.

   감자 3~4 개감자 3개▶ 0:17
2. 2

   으깬 감자에 치즈와 달걀 노른자를 넣어 섞는다.

   감자 3~4 개감자 3개달걀 노른자 1개▶ 2:45
3. 3

   전분가루와 밀가루를 체에 쳐 넣고 충분히 치대 반죽한다.

   전분가루 2큰술밀가루 6큰술▶ 2:15
4. 4

   반죽을 한입 크기로 썰어 끓는 물에 데치고 떠오르면 건진다.

   ▶ 3:47
5. 5

   데친 뇨끼를 버터 녹인 팬에 노릇하게 굽는다.

   버터 10g▶ 3:59
6. 6

   양파, 마늘, 청양고추, 냉이를 손질해 썬다.

   냉이 50g양파 ½개마늘 7개청양고추 1개▶ 1:27
7. 7

   차가운 오일에 마늘을 약불로 노릇하게 굽는다.

   마늘 7개▶ 6:00
8. 8

   양파와 청양고추, 쌈장을 넣어 볶는다.

   양파 ½개청양고추 1개쌈장 2½큰술▶ 6:47
9. 9

   생크림과 우유를 1대1로 넣고 치킨스톡으로 간해 끓인다.

   생크림 200mL우유 200mL치킨스톡 ½큰술▶ 7:05
10. 10

    버터와 파마산 치즈를 넣고 눌지 않게 저으며 소스를 졸인다.

    버터 10g파마산치즈 3큰술▶ 8:00
11. 11

    뇨끼를 넣어 살짝 끓이고 마지막에 냉이를 넣어 완성한다.

    냉이 50g▶ 9:06
12. 12

    두부는 전분을 입혀 노릇하게 굽고 베이컨도 구워 곁들인다.

    베이컨 2줄두부 ¼모▶ 1:59