소소황 감자조림 레시피

만드는 법

1. 1

   감자를 잘게 깍둑썰어 물에 담가 전분기를 뺀다.

   감자 3개 (550g)▶ 0:08
2. 2

   당근은 감자보다 작게 깍둑썰고, 대파는 송송, 청양고추는 반으로 갈라 썬다.

   감자 3개 (550g)대파 ⅓대당근 ½개청양고추 3개▶ 0:24
3. 3

   비엔나소세지에 칼집을 넣어 썰고, 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다.

   감자 3개 (550g)▶ 0:35
4. 4

   간장, 조청, 다진마늘, 후추, 물을 섞어 양념장을 만든다.

   다진마늘(양념) 1큰술후추(양념) 약간▶ 0:47
5. 5

   팬에 기름을 두르고 감자와 당근을 중불에서 투명해질 때까지 약 3분 볶는다.

   감자 3개 (550g)당근 ½개▶ 0:59
6. 6

   뚜껑을 덮고 약불에서 3분 익힌다.

   ▶ 1:11
7. 7

   소세지를 넣고 함께 볶는다.

   ▶ 1:17
8. 8

   양념장을 넣고 자작해질 때까지 약 3분 조린다.

   ▶ 1:25
9. 9

   청양고추와 대파를 넣고 조금 더 볶는다.

   대파 ⅓대청양고추 3개▶ 1:39
10. 10

    불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 접시에 담는다.

    참기름 1큰술통깨 적당량▶ 1:50