소소황 김치 손만두 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 불린 당면을 3~4분 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺀다.

   불린당면 150g▶ 0:04
2. 2

   당면 데친 물에 숙주를 3~4분 데쳐 헹군 뒤 물기를 꽉 짠다.

   숙주 200g▶ 0:08
3. 3

   두부 물기를 짜고 부추, 양파, 대파를 잘게 썬다.

   두부 200g부추 200g양파 ½개대파 1대▶ 0:12
4. 4

   데친 당면과 숙주를 잘게 썰고, 신김치를 다져 물기를 짠다.

   숙주 200g신김치 350g▶ 0:19
5. 5

   볼에 손질한 재료와 돼지고기, 마늘, 생강, 간장, 설탕, 고춧가루, 후추, 참기름을 넣고 버무린다.

   고춧가루 1½큰술설탕 1큰술참기름 2큰술후추 ½작은술간장(초간장) 2큰술설탕(초간장) ½큰술고춧가루(초간장) ⅔큰술▶ 0:27
6. 6

   간을 보고 소금을 넣어 다시 버무려 만두소를 만든다.

   소금 1작은술▶ 0:38
7. 7

   만두피에 소를 한 숟갈씩 넣고 끝을 접어 주름을 잡아 빚는다.

   만두피 30장▶ 0:40
8. 8

   찜솥 물이 끓으면 면보 깐 찜기에 만두를 올려 센불에서 10~12분 찐다.

   ▶ 0:45
9. 9

   약간 식힌 뒤 꺼내 초간장과 단무지를 곁들인다.

   간장(초간장) 2큰술▶ 0:51