김치 손만두 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 만두피 · 돼지고기 다짐육 · 두부 · 숙주 · 부추 · 불린당면 · 신김치 · 양파
재료 비교표
| 재료 | 소소황2024.01 · 영상 분량 | 소소황2023.07 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 만두피 | 30장 | 30장 |
| 돼지고기 다짐육 | 400g | 400g |
| 두부 | 200g | 200g |
| 숙주 | 200g | 200g |
| 부추 | 200g | 200g |
| 불린당면 | 150g | 150g |
| 신김치 | 350g | 350g |
| 양파 | ½개 | ½개 |
| 대파 | 1대 | 1대 |
| 진간장 | 3큰술 | 3큰술 |
| 고춧가루 | 1½큰술 + ⅔큰술 | 1½큰술 + ⅔큰술 |
| 다진마늘 | 3큰술 | 3큰술 |
| 다진생강 | 1작은술 | 1작은술 |
| 설탕 | 1큰술 + ½큰술 | 1큰술 + ½큰술 |
| 참기름 | 2큰술 | 2큰술 |
| 후추 | ½작은술 | ½작은술 |
| 소금 | 1작은술 | 1작은술 |
| 간장 | 2큰술 | 2큰술 |
| 식초 | 1큰술 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
| 항목 | 소소황2024.01 | 소소황2023.07 |
|---|---|---|
| 단계 수 | 9단계 | 9단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 1단계 3~4분 · 2단계 3~4분 · 8단계 10~12분 | 1단계 3~4분 · 2단계 3~4분 · 8단계 10~12분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2024.01
- 끓는 물에 불린 당면을 3~4분 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺀다.
- 당면 데친 물에 숙주를 3~4분 데쳐 헹군 뒤 물기를 꽉 짠다.
- 두부 물기를 짜고 부추, 양파, 대파를 잘게 썬다.
- 데친 당면과 숙주를 잘게 썰고, 신김치를 다져 물기를 짠다.
- 볼에 손질한 재료와 돼지고기, 마늘, 생강, 간장, 설탕, 고춧가루, 후추, 참기름을 넣고 버무린다.
- 간을 보고 소금을 넣어 다시 버무려 만두소를 만든다.
- 만두피에 소를 한 숟갈씩 넣고 끝을 접어 주름을 잡아 빚는다.
- 찜솥 물이 끓으면 면보 깐 찜기에 만두를 올려 센불에서 10~12분 찐다.
- 약간 식힌 뒤 꺼내 초간장과 단무지를 곁들인다.
소소황2023.07
- 끓는 물에 불린 당면을 3~4분 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺀다.
- 당면 데친 물에 숙주를 3~4분 데쳐 찬물에 헹군다.
- 두부는 물기를 꽉 짠다.
- 부추와 양파를 잘게 썰고 당면과 물기 짠 숙주도 잘게 썬다.
- 신김치를 다져 물기를 짠다.
- 볼에 손질한 재료, 돼지고기, 양념을 모두 넣고 버무려 만두소를 만든다.
- 만두피에 소를 한 숟갈씩 올리고 양끝을 접어 주름을 잡아 빚는다.
- 물이 끓는 찜솥에 면보 깐 찜기를 올려 만두를 10~12분 찐다.
- 약간 식힌 뒤 들어내고 초간장, 단무지와 함께 먹는다.