김대석 셰프 꼬마김밥 레시피

만드는 법

1. 1

   참치캔의 기름을 따라내고 대접에 담아 진간장, 다진 청양고추, 마요네즈, 후추, 원당을 넣어 섞는다.

   참치캔 1개 (135g)진간장 ¼큰술청양고추 1개후추 2꼬집원당 1꼬집원당 2꼬집원당(밥) 1꼬집▶ 0:00
2. 2

   묵은지는 찬물에 30분 담가 짠기를 빼고 반으로 나눠 잘게 썬 뒤 원당을 뿌린다.

   원당 1꼬집묵은지 150g원당 2꼬집원당(밥) 1꼬집▶ 0:37
3. 3

   밥에 소금, 원당, 참기름, 식초, 통깨를 넣어 섞는다.

   원당 1꼬집원당 2꼬집소금 2꼬집원당(밥) 1꼬집참기름(밥) ½큰술식초(밥) ½큰술통깨(밥) ½큰술참기름 적당량통깨 적당량▶ 1:02
4. 4

   김밥김을 가로로 반 자른다.

   김밥김 5장▶ 1:23
5. 5

   김 위에 밥을 올리고 끝부분을 조금 남긴 뒤, 깻잎 2장을 뿌리가 안쪽으로 가게 겹쳐 얹는다.

   깻잎 20장▶ 1:32
6. 6

   참치 섞은 것을 깔고 묵은지를 한 스푼 올린 뒤 돌돌 말고, 끝에 물을 묻혀 붙인다.

   묵은지 150g▶ 1:48
7. 7

   겉에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 마무리한다.

   참기름(밥) ½큰술통깨(밥) ½큰술참기름 적당량통깨 적당량▶ 2:06