만개의레시피 고구마맛탕 레시피
만개의레시피 10K Recipe 영상 정리 · 2024년 10월 · 재료 3가지 · 5단계
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재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
고구마를 한 입 크기로 썰고, 원하면 씻거나 물에 담가 전분기를 뺀다.
- 2
팬에 식용유와 설탕을 넣고 약불에서 설탕을 녹인다.
- 3
열이 오르면 고구마를 넣고 중불에서 저어가며 튀긴다.
- 4
젓가락이 푹 들어갈 만큼 속까지 익으면 강불로 올려 노릇하게 색을 낸다.
- 5
기름을 따라 내고 넓은 트레이에 겹치지 않게 펼쳐 식혀 바삭하게 굳힌다.