원팬 잡채 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 불린 당면 · 돼지고기(잡채용) · 표고버섯 · 불린 목이버섯 · 양파 · 당근 · 참기름 · 진간장
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.05 · 영상 분량 | 소소황2026.01 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 불린 당면 | 350g | 400g |
| 돼지고기(잡채용) | 200g | 250g |
| 표고버섯 | 3개 | 3개 |
| 불린 목이버섯 | 30g | 60g |
| 양파 | ⅔개 | ½개 |
| 당근 | ⅓개 | ⅓개 |
| 참기름 | 2큰술 + ½큰술 | 2큰술 + ½큰술 |
| 진간장 | 1큰술 + 100mL | 1큰술 + 100mL |
| 맛술 | 1큰술 + 2큰술 | 2큰술 |
| 설탕 | ½큰술 + 1½큰술 | ½큰술 |
| 다진마늘 | ½큰술 | ½큰술 |
| 식용유 | 2큰술 + 1큰술 | 2큰술 + 1큰술 |
| 후추 | ½작은술 | 적당량 |
| 소금 | 3꼬집 | 2~3 꼬집 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 11가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 시금치 180g · 소소황
- 파프리카(빨,노) ½개 · 소소황
- 물 300mL · 소소황
- 깨소금 2큰술 · 소소황
- 파프리카(빨강, 노랑) ½개 · 소소황
- 부추 100g · 소소황
- 느타리버섯 100g · 소소황
- 생수 250mL · 소소황
- 통깨 적당량 · 소소황
- 흑설탕 1큰술 · 소소황
- 물엿 1½큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.05
- 돼지고기에 고기양념 재료를 넣고 버무려 밑간한다.
- 표고버섯, 양파, 당근, 파프리카를 채썬다.
- 진간장, 맛술, 설탕, 식용유, 후추를 섞어 당면 양념을 만든다.
- 냄비에 식용유를 두르고 밑간한 돼지고기를 중강불에서 볶는다.
- 표고버섯, 불린 목이버섯과 소금을 넣고 함께 볶는다.
- 불린 당면과 채소, 양념 소스를 넣고 물을 붓는다.
- 뚜껑을 덮고 8분간 끓인다.
- 뚜껑을 열고 양념이 자작해질 때까지 더 볶는다.
- 시금치를 넣고 중불에서 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 섞어 완성한다.
소소황2026.01
- 돼지고기에 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 후추를 넣고 버무려 밑간한다.
- 양파, 파프리카, 당근, 표고를 채 썰고 부추는 5cm로 썰며 느타리는 찢는다.
- 간장, 맛술, 흑설탕, 물엿, 식용유를 섞어 양념장을 만든다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 고기를 볶는다.
- 고기가 거의 익으면 버섯과 소금을 넣고 볶은 뒤 덜어낸다.
- 같은 팬에 불린 당면, 생수, 양념장을 넣고 뚜껑을 덮어 약 3분 삶는다.
- 젓가락으로 저으며 졸이다가 당면이 70% 익으면 볶은 고기와 버섯을 넣어 섞는다.
- 손질한 채소를 넣고 함께 볶는다.
- 양념장이 조금 남으면 부추와 후추를 넣고 더 볶는다.
- 불을 끄고 참기름을 섞은 뒤 통깨를 뿌려 마무리한다.