소꼬리 수육 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 냉동 소꼬리 · 물 · 소금 · 참소스 · 고춧가루 · 다진 마늘 · 참기름 · 참깨
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.01 · 영상 분량 | 뚝딱이형2026.01 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 냉동 소꼬리 | 1kg | 1kg |
| 물 | 3L | 3L |
| 소금 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참소스 | 180mL | 180mL |
| 고춧가루 | 2큰술 | 2큰술 |
| 다진 마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참깨 | 2큰술 | 2큰술 |
| 부추 | 100g | 100g |
| 청양고추 | 15g | 15g |
| 홍고추 | 15g | 15g |
| 대파 | 40g | 40g |
| 소면 | 양 미정 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.01
- 끓는 물에 냉동 소꼬리를 해동·핏물 제거 없이 넣고 10분 끓인 뒤 씻는다.
- 깨끗한 냄비에 물과 소금을 풀고 씻은 소꼬리를 넣어 중약불로 90분 끓인다(압력솥은 25분).
- 삶은 소꼬리 중 살코기 많은 부분을 건진다.
- 참소스, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 참깨를 섞어 소스를 만든다.
- 한입 크기로 자른 부추, 청양고추, 홍고추, 대파를 소스에 버무려 소꼬리 위에 올린다.
- 남은 소스에 삶은 소면을 버무려 함께 담는다.
뚝딱이형2026.01
- 끓는 물에 냉동 소꼬리를 해동 없이 넣고 10분 끓인 뒤 씻는다.
- 깨끗한 냄비에 물과 소금을 넣고 씻은 소꼬리를 중약불에서 90분 삶는다(압력솥은 25분).
- 삶은 소꼬리 중 살코기 많은 부분을 건진다.
- 참소스, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 참깨를 섞어 소스를 만든다.
- 소스에 한입 크기로 썬 부추, 고추, 대파를 버무려 소꼬리 위에 올린다.
- 남은 소스에 삶은 소면을 버무려 함께 담는다.