삶은 감자 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 1개 분나는 삶은 감자 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 물 · 천일염 · 뉴슈가 · 원당
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2025.09 · 분나는 삶은 감자 · 영상 분량 | 김대석 셰프2025.08 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 물 | 3컵 (600mL) | 3컵 (600mL) |
| 천일염 | ½큰술 | ½큰술 |
| 뉴슈가 | ¼큰술 | ¼큰술 |
| 원당 | ½큰술 | ½큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 2가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 감자 8개 · 김대석 셰프
- 작은 감자 8개 · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2025.09 · 분나는 삶은 감자 | 김대석 셰프2025.08 |
|---|---|---|
| 단계 수 | 6단계 | 7단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 2단계 20분 · 4단계 15분 · 5단계 10분 · 5단계 25분 | 1단계 20분 · 4단계 15분 · 5단계 10분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.09 · 분나는 삶은 감자
- 냄비에 물 600ml를 붓고 불을 켠 뒤 천일염과 뉴슈가를 넣어 녹인다.
- 껍질 벗긴 감자를 찬물에 20분 담가 전분기를 뺀다.
- 물이 끓어오르면 감자를 넣고 뜨거운 물에 얼른 코팅하듯 한 번 굴린다.
- 뚜껑을 덮고 중불에서 삶다가 15분쯤 지나면 감자를 뒤집는다.
- 다시 뚜껑을 덮고 10분 더 삶아 총 25분을 채운다.
- 약불로 줄이고 원당을 살짝 뿌리며 냄비를 빙빙 굴려 분이 나게 한 뒤 불을 끈다.
김대석 셰프2025.08
- 껍질 벗긴 감자를 찬물에 20분 담가 겉의 전분기를 뺀다.
- 냄비에 물, 천일염, 뉴슈가를 넣고 녹이며 끓어오를 때까지 기다린다.
- 물이 끓으면 감자를 넣고 한 번 돌려 뜨거운 물에 코팅한다.
- 뚜껑을 덮고 중불에서 15분 삶은 뒤 감자를 한 번 뒤집는다.
- 다시 뚜껑을 덮고 10분 더 삶는다.
- 물이 거의 졸면 약불로 줄이고 원당을 나눠 뿌려가며 감자를 굴려 포슬하게 분을 낸다.
- 불을 끄고 그릇에 담아낸다.