파닭전 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 대파 · 청양고추 · 홍고추 · 마늘 · 감자전분 · 우유 · 굴소스 · 소금
재료 비교표
| 재료 | 소소황2025.08 · 영상 분량 | 소소황2024.12 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 대파 | 1½대 | 1½대 |
| 청양고추 | 3개 | 3개 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 |
| 마늘 | 5알 | 5알 |
| 감자전분 | 10큰술 | 10큰술 |
| 우유 | 100mL | 100mL |
| 굴소스 | ⅔큰술 | ⅔큰술 |
| 소금 | ⅓작은술 | ⅓작은술 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 식용유 | 적당량 | 적당량 |
| 진간장 | 3큰술 | 3큰술 |
| 식초 | 1½큰술 | 1½큰술 |
| 맛술 | 2큰술 | 2큰술 |
| 설탕 | 1큰술 | 1큰술 |
| 물엿 | 1큰술 | 1큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 다진고추 | 양 미정 | 양 미정 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 4가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 닭다리살 500g · 소소황
- 멸치액젓 1큰술 · 소소황
- 닭다리살(닭정육) 500g · 소소황
- 멸치액젓(또는 참치액) 1큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2025.08
- 닭다리살을 잘게 썰어 액젓, 굴소스, 후추, 우유에 버무려 20분 재운다.
- 대파는 송송 썰고, 나머지 대파는 파채로 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺀다.
- 마늘은 편썰고 고추는 송송 썬다.
- 재운 닭에 손질 재료, 전분, 소금을 넣고 버무린다.
- 기름 두른 팬에 반죽을 펴서 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 접시에 담고 파채를 얹어 소스를 뿌린다.
소소황2024.12
- 닭다리살을 먹기 좋게 잘게 썬다.
- 액젓, 굴소스, 후추, 우유를 넣고 버무려 20분 재운다.
- 대파 반 대는 송송 썰고, 나머지 대파는 파채로 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺀다.
- 마늘은 편썰고 청양고추와 홍고추는 송송 썬다.
- 재운 닭고기에 손질한 재료, 감자전분, 소금을 넣고 버무린다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 떠서 평평히 펴 중불에 굽는다.
- 밑면이 익으면 뒤집어 눌러가며 중약불에서 노릇하게 굽는다.
- 접시에 담고 파채를 올린 뒤 섞은 양념소스를 뿌린다.