오이미역무침 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 미역 · 물 · 오이 · 천일염 · 양파 · 청양고추 · 홍고추 · 미림
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2026.07 · 영상 분량 | 김대석 셰프2026.07 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 미역 | 25g | 25g |
| 물 | 700mL | 700mL |
| 오이 | 1개 | 1개 |
| 천일염 | ½큰술 | ½큰술 |
| 양파 | ½개 | ½개 |
| 청양고추 | 1개 | 1개 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 |
| 미림 | 1바퀴 + 1큰술 | 1바퀴 + 1큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참치액 | ½큰술 | ½큰술 |
| 2배식초 | 4큰술 | 4큰술 |
| 원당 | 1큰술 | 1큰술 |
| 소금 | ½큰술 | ½큰술 |
| 통깨 | ½큰술 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2026.07 | 김대석 셰프2026.07 |
|---|---|---|
| 단계 수 | 11단계 | 9단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 1단계 10분 · 3단계 20분 · 5단계 1분 | 1단계 10분 · 3단계 20분 · 5단계 1분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2026.07
- 미역을 물 700ml에 10분간 불린다.
- 오이는 양끝을 자르고 반으로 갈라 티스푼으로 씨를 긁어낸 뒤 어슷 썬다.
- 오이에 천일염을 넣고 조물조물해 20분 절이며, 중간에 한 번 섞는다.
- 양파는 잘게 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 반으로 갈라 다지거나 얇게 어슷 썬다.
- 끓는 물에 미림을 한 바퀴 두르고 불린 미역을 넣어 1분 데친다.
- 데친 미역은 찬물에 식혀 씻은 뒤 물기를 꽉 짠다.
- 미역을 펼쳐 3~4cm 간격으로 썰고 옆으로도 두어 번 썬다.
- 절인 오이의 물기를 꾹 짠다.
- 오이에 양파와 고추를 넣는다.
- 다진마늘, 참치액, 2배식초, 미림, 원당, 소금을 넣는다.
- 통깨는 반은 뿌리고 반은 손으로 비벼 넣어 무친다.
김대석 셰프2026.07
- 미역을 물 700ml에 10분 불린다.
- 오이 양끝을 자르고 반 갈라 씨를 빼고 어슷하게 썬다.
- 오이에 천일염을 넣어 20분 절이며 중간에 한 번 섞는다.
- 양파는 잘게 채 썰고 청양고추는 다지고 홍고추는 어슷 썬다.
- 끓는 물에 미림을 한 바퀴 두르고 불린 미역을 1분 데친다.
- 데친 미역을 찬물에 식혀 바락바락 씻고 꾹 짜서 3~4cm로 썬다.
- 절인 오이의 물기를 꾹 짠다.
- 미역, 오이, 양파, 고추에 양념 재료를 모두 넣고 버무린다.
- 참기름 없이 살짝 버무려 완성한다.